Amore al primo morso

Il Cake Design per le grandi occasioni

Il Cake Design, ovvero l’arte delle torte personalizzate, è un trend fortemente in crescita anche in Italia, in particolar modo, per quanto riguarda le grandi occasioni come le torte comunioni torte compleanni


Cosa è il Cake Design

Zucchero, colore e fantasia.

 

Questi sono gli ingredienti base per la creazione di vere e proprie opere d’arte.

 

Il Cake Design è infatti considerato un’arte che si serve del fondant, conosciuto anche come pasta di zucchero.
Quest’ultima viene prettamente utilizzata per la decorazione di dolci e torte per occasioni speciali, ricorrenze importanti, cerimonie e molto altro ancora.

Il Cake Design può essere considerato una passione attraverso cui la creatività prende forma.

 

Un’avventura che può essere intrapresa da chiunque (da professionisti a semplici curiosi come me) abbia voglia di cimentarsi in qualcosa di diverso.

 


Zucchero, colori, azione!

Nel Cake Design fondamentale tanto l’estetica quanto il gusto: non dimentichiamoci che queste meravigliose torte devono anche essere mangiate.

Capita molto spesso infatti che questo tipo di torte vengano viste esclusivamente a livello visivo ma, anche il palato ha il suo ruolo.

Quello che cambia la situazione è principalmente la base del dolce prescelto, la qualità della crema, lo spessore della torta, etc …

Vi ricordiamo che, anche se bella da vedere, la pasta da zucchero stesa deve essere fina al punto giusto.
Se risultasse troppo spessa il risultato, oltre che non esteticamente perfetto, sarebbe difficile da digerire.


Cosa fa esattamente un Cake Designer?

Possiamo considerarlo un artista del dolce.   C’è chi lo fa per un’occasione particolare e chi invece lo fa quotidianamente:
Questa figura professionale, soprattutto negli ultimi anni, sta trovando largo spazio nel mondo del lavoro grazie alla maestria necessaria.Quello che differenzia un Cake designer dalle altre professioni sta nell’abilità di saper modellare qualunque tipo di impasto per decorare.
Di tipologie di impasto ce ne sono veramente tante ma la più conosciuta ed utilizzata è la pasta da zucchero.
Questa può essere modellata e colorata a piacimento ed il suo largo utilizzo è dovuto soprattutto alla facilità di creazione della stessa.


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